Wir stellen das, was täglich im Angebot zu finden ist, möglichst aus regionalen Lebensmitteln und per Hand her. Das heißt, dass jeder Apfel noch per Hand geschält wird, die Quitten wachsen auf dem Baum hinterm Haus, den Hühnerbauern kennen wir persönlich, die Blumenfrau weiß genau, wovon wir gerade träumen und die Brötchen beginne ihr Leben als Teig in unserer Schüssel.

Nur so können Lebensmittel wirklich schmecken: es ist drin, was dran steht und wird mit Liebe zum Essen hergestellt.